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DANIELE ALEXANDRE-BIDON, A la table des miniaturistes: archéo-iconographie des gestes et des mets, Du manuscrit à la table. Essais sur la cuisine au Moyen Age et Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires, ETUDES MEDIEVALES, Montréal;Paris, Presses de l'Université de MontréalChampionSlatkine, 1992 : p. 45 - 55
L'iconographie est une source irremplaçable, mais souvent décevante. Mots-clés :Barthélemi l'anglais//Matthaeus platearius//*paris bn fr 1753//*paris arsenal 3525//*chantilly condé 297/1338//*paris bn fr 6185//*paris arsenal 5196//*paris bn fr 2813//*paris bn fr 4274//*paris bn fr 12399//*paris bn fr 616//*paris arsenal 5073//*paris bn fr 22532//*paris bn fr 9140//*paris bn fr 9141//*paris bn fr 12323//*paris bn fr 1307//*paris bn fr 1309//*paris bn fr 12322//*paris bn fr 9136//*paris bn fr 1584//*paris bn lat 10525//*oxford bodl L bodley 264//*paris bn fr 6275//*colmar bm 305//*paris bn lat 511//*paris bn nafr 5243//*chantilly condé 35/1455//*london bl add 26957//*paris bn fr 188//*paris bn fr 6465//*paris bn lat 772//*wien önb c2706//Thème alimentation//Vie quotidienne//Iconographie repas//
29 projets de parution traités
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CHANTILLY | Bibliothèque du Château (Musée Condé) | 0297 (1338)
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LONDON | British Library | Add MS 26957
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OXFORD | Bodleian Library | Bodley 264
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München | Bayerische Staatsbibliothek | Cod.gall. 7 + Paris | Bibliothèque de l'Arsenal | 5072-5075
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Paris | Bibliothèque de l'Arsenal | 3525
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Paris | Bibliothèque de l'Arsenal | 5196
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 00188
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 00616
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 01307
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 01309-01312
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 01584
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 01753
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 02813
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 04274
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 06185
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 06275
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 06465
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 09136
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 09140
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 09141
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 12322
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 12323
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 12399
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | fr. 22532
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | lat. 00511
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | lat. 00772
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | lat. 10525
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Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | nouv. acq. fr. 05243
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WIEN | Oesterreichische Nationalbibliothek | 02706
2 intervenants traités
Barthélemi l'Anglais
Matthaeus Platearius