>DANIELE ALEXANDRE-BIDON, A la table des miniaturistes: archéo-iconographie des gestes et des mets, Du manuscrit à la table. Essais sur la cuisine au Moyen Age et Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires, ETUDES MEDIEVALES, Montréal;Paris, Presses de l'Université de MontréalChampionSlatkine, 1992 : p. 45 - 55
>Marie-Pierre Laffitte, Une acquisition de la Bibliothèque du roi au XVIIe siècle : les manuscrits de la famille Hurault, Bulletin du Bibliophile, 1, 2008 : p. 42-98