>Guillaume Tirel, dit Taillevent|Viandier|à compléter
>Anonyme|Menagier de Paris|Le commencement et premier article de la premiere distinction parle de adourer et du lever. Lequel vostre lever doit estre entendu matin
>Anonyme|Enseignements a appareillier toutes manieres de viandes|Vez ci les enseignemenz qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes. Premierement de toutes manieres de cars
1 projet de parution traité
>Paris | Bibliothèque nationale de France, Manuscrits | lat. 07131