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Recueil de Riom | Anonyme ? compl?ter

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notice de "Recueil de Riom, Anonyme" dans la base Jonas-IRHT/CNRS (permalink : http://jonas.irht.cnrs.fr/oeuvre/20899). Consultation du 21/12/2024

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Titre Recueil de Riom
Commentaire sur le titre
Auteur Anonyme
Commentaire sur l'intervention de l'auteur
Incipit ? compl?ter
Niveau d'incipit Texte
Commentaire sur l'incipit
Forme prose
Commentaire sur l'œuvre recueil de recettes de cuisine
Edition de référence
Pièce
Datation détaillée
Langue principale oil-français
Etat de la saisie en cours
Autres titres
  • aucun autre titre.
Autres intervenants
  • aucun autre intervenant
Autres textes repères
  • aucun autre texte repère
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Aucune description
+ –Thésaurus et événements
  • aucun mot clef
Aucun événement
+ – Œuvres associées
+ –Témoins
+ – Bibliographie
2 référence(s)
> Carole Lambert, Le Recueil de Riom et la Manière de henter soutillement. Un livre de cuisine et un réceptaire sur les greffes du XVe siècle, 1987
> Carole Lambert, Astuces et flexibilité des recettesculinaires médiévales françaises, Du manuscrit à la table.Essais sur la cuisine au Moyen Age et Répertoire des manuscritsmédiévaux contenant des recettes culinaires, ETUDES MEDIEVALES, Montréal - Paris, Presses de l'Université deMontréalChampionSlatkine, 1992 : p. 215 - 225
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