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Œuvre sélectionnée

X Recette de cuisine | Anonyme | Ceo est une viaunde ke est apelé pomme de orages : pernez char de porc, ne mye trop gras ne trop megre, e festes couper creu, e festes braer en un morter

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notice de "Recette de cuisine, Anonyme" dans la base Jonas-IRHT/CNRS (permalink : http://jonas.irht.cnrs.fr/oeuvre/20226). Consultation du 09/09/2024

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+ – Identification
Titre Recette de cuisine
Commentaire sur le titre
Auteur Anonyme
Commentaire sur l'intervention de l'auteur
Incipit Ceo est une viaunde ke est apelé pomme de orages : pernez char de porc, ne mye trop gras ne trop megre, e festes couper creu, e festes braer en un morter
Niveau d'incipit Texte
Commentaire sur l'incipit
Forme prose
Commentaire sur l'œuvre
Edition de référence
Pièce
Datation détaillée 13e s.
Langue principale anglo-normand
Gestion de la saisie 2019-04-11 10:30:40 - Piero Andrea Martina
Commentaire sur la saisie
Etat de la saisie validée
Autres titres
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Autres intervenants
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Autres textes repères
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+ – Description
Section : Ensemble
Répertoire Dean-Boulton 398
+ –Thésaurus et événements
  • aucun mot clef
Aucun événement
+ – Œuvres associées
+ –Témoins
1 témoin(s) Tout développer Tout réduire
+ - Manuscrit : LONDON,  British Library,  Add MS 32085
+ – Bibliographie
2 référence(s)
> Ruth J Dean et Maureen B. M. Boulton, Anglo-Norman Literature. A Guide to Texts and Manuscripts, Anglo-Norman Text Society, Occasional Publications Series, 3, Londres, Anglo-Norman Text Society, 1999
Commentaire : n. 398, p. 220
> CONSTANCE B HIEATT et ROBIN F JONES, Two Anglo-Norman Culinary Collections Edited from British Library Manuscripts Additional 32085 and Royal 12. C. XII, Speculum, 61, 1986 : p. 859-882
+ – Signature
  • Piero Andrea Martina, 11/04/2019, documentation section romane