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Référence bibliographique sélectionnée X Terence Scully, Du Fait de cuisine, 1420, Vallesia, 40, 1985 : p. 101-231 | 
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Terence Scully, Du Fait de cuisine, 1420, Vallesia, 40, 1985 : p. 101-231
CR Baldinger in Zeitschrift für romanische Philologie 103 (1987), pp. 630-1 : recueil de menus, recettes et conseils culinaires. Langue présente quelques traits franco-provençaux. Bon glossaire ; CR Roques in Revue de Linguistique Romane 50 (1986), pp. 644-5 (excellente édition et glossaire des termes culinaires médiévaux et régionaux)
+ -Sujets traités
1 œuvre traitée
> Maître Chiquart | Fait de cuisine | Lubrica gentium memoria... Yci s'ensuit le repertoyre des choses
1 projet de parution traité
> SION | Archives et Bibliothèque cantonales | S 103
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