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Œuvre sélectionnée

X Recette de cuisine | Anonyme | Pour faire boussac de lievre, prenez le lievre qui sera reffait pourboulli et depiesse par piesses

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Jean-Baptiste Lebigue, notice de "Recette de cuisine, Anonyme" dans la base Jonas-IRHT/CNRS (permalink : http://jonas.irht.cnrs.fr/oeuvre/17076). Consultation du 28/04/2024

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Titre Recette de cuisine
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Auteur Anonyme
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Incipit Pour faire boussac de lievre, prenez le lievre qui sera reffait pourboulli et depiesse par piesses
Niveau d'incipit Texte
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Forme prose
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Langue principale oil-français
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  • Explicit, Texte : et mectez boullir tout ensemble avec du verjust et de bon vin vermeil.
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+ - Manuscrit : VATICANO (CITTA DEL),  Biblioteca apostolica Vaticana,  Reg. lat. 1147
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  • Jean-Baptiste Lebigue, 06/10/2014, notice d'après original