Jeanne Baroin, Le fruit merveilleux d'Esclarmonde, De l'étranger à l'étrange ou la conjointure de la merveille, Senefiance, 25, Aix en Provence, CUERMA, 1988 : p. 57 - 70

Etudie les caractéristiques et le rôle joué dans la chanson d'Esclarmonde par le pommier de jouvence et les 3 pommes cueillies par Huon, qui rendent jeunesse et santé. Mots-clés :Esclarmonde (chanson d')//Huon de bordeaux//Theme pomme//Theme pomme//