Giuseppe Di Stefano, La découverte de Plutarque en Occident. Aspects de la vie intellectuelle en Avignon au XIVe siècle, Memorie dell’Accedemia delle Scienze di Torino ; classe di Scienze Morali, Storiche e Filologiche, Serie 4e, 18, Torino, Accedemia delle Scienze, 1968