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L. Bertolini, Fra pratica e scrittura : la cucina nelle'Europa del Tardo Medioevo, Archivio storico italiano, 156, 1998 : p. 737-744

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L. Bertolini, Fra pratica e scrittura : la cucina nelle'Europa del Tardo Medioevo, Archivio storico italiano, 156, 1998 : p. 737-744
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