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Florence Dufournier-Nyssens, Le manuscrit du Cogner, un réceptaire médiéval, Par les mots et les textes. Mélanges de littérature et d'histoire des sciences médiévales offerts à Claude Thomasset, Mélanges Thomasset, Paris, Presses de l'Université Paris Sorbonne, 2005 : p. 269-286

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Florence Dufournier-Nyssens, Le manuscrit du Cogner, un réceptaire médiéval, Par les mots et les textes. Mélanges de littérature et d'histoire des sciences médiévales offerts à Claude Thomasset, Mélanges Thomasset, Paris, Presses de l'Université Paris Sorbonne, 2005 : p. 269-286
Edition partielle
+ -Sujets traités
1 œuvre traitée
> Anonyme | Réceptaire | Item et pareillement en celle maniere povez faire conserve de viollectes, de fenurier et de fler de bouroche
étude du ms + édition de quelques recettes
1 projet de parution traité
> MANS (LE) | Archives départementales de la Sarthe | J(008) 001
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