Jean-Guy Gouttebroze, À quoi sert le repas du Graal ? Remarques sur la liturgie du Graal dans le Conte du Graal, Banquets et manières de table au Moyen Age, Senefiance, 38, Aix en Provence, CUERMA, 1996 : p. 467 - 478

Partant d'une remarque de C. Lévi-Strauss, qui compare Perceval à un Oedipe inverse, qui dévore quand il devrait être dévoré, l'auteur réétudie le banquet du Graal. Etude d'anthropologie qui fait appel aux domaines antique et celtiqueMots-clés :Congrès aix-en-provence 1996//Congrès banquet//Congrès alimentation//Thème liturgie//Chrétien de troyes: perceval//Perceval: chrétien de troyes//Personnage oedipe//Mythologie//Thème repas//Anthropologie//