Susanna Bliggenstorfer, Eustache Deschamps et la satire du ventre plein, Banquets et manières de table au Moyen Age, Senefiance, 38, Aix en Provence, CUERMA, 1996 : p. 355 - 374

128 pièces essentiellemnt satiriques et morales d'Eustache Deschamps (sur un total de 1500 pièces) abordent la thématique alimentaire. L'a. distiongue 4 groupes principaux : la satire de l'étranger dirigée contre un pays ou une nation, la satire des collectivités telles la cour, les routiers, les mariés, les religieux, la satire personnelle qui s'adresse à des personnes précises et la satire de la maladieMots-clés :Congrès aix-en-provence 1996//Congrès banquet//Congrès alimentation//Thème alimentation//Eustache deschamps//