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Recettes de cuisine | Anonyme C'est ce qui fault a ung broet d'Almaigne : broy?s les amandez avec l'escorce et destrempez de boullon de beuf et de vin
| Titre | Recettes de cuisine |
| Commentaire sur le titre | |
| Auteur | Anonyme |
| Commentaire sur l'intervention de l'auteur | |
| Incipit | C'est ce qui fault a ung broet d'Almaigne : broy?s les amandez avec l'escorce et destrempez de boullon de beuf et de vin |
| Niveau d'incipit | Texte |
| Commentaire sur l'incipit | |
| Forme | prose |
| Commentaire sur l'œuvre | recettes pour accomoder viandes et poissons, sauces diverses |
| Edition de référence | |
| Pièce | |
| Datation détaillée | 15e s. |
| Langue principale | oil-français |
| Etat de la saisie | validée |
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