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Recettes de cuisine | Anonyme Blanc desirree. Let de alemaundes. Flur de lys, braun de chapoun

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Piero Andrea Martina, notice de "Recettes de cuisine, Anonyme" dans la base Jonas-IRHT/CNRS (permalink : http://jonas.irht.cnrs.fr/oeuvre/22119). Consultation du 26/12/2024

Replier l'arborescence
+ – Identification
Titre Recettes de cuisine
Commentaire sur le titre
Auteur Anonyme
Commentaire sur l'intervention de l'auteur
Incipit Blanc desirree. Let de alemaundes. Flur de lys, braun de chapoun
Niveau d'incipit Texte
Commentaire sur l'incipit
Forme prose
Commentaire sur l'œuvre 32 recettes, cf. Hieatt-Butler.
Edition de référence
Pièce
Datation détaillée 14e s.
Langue principale anglo-normand
Etat de la saisie en cours
Autres titres
  • aucun autre titre.
Autres intervenants
  • aucun autre intervenant
Autres textes repères
  • aucun autre texte repère
+ – Description
Section : Ensemble
Répertoire Dean-Boulton 398
+ –Thésaurus et événements
  • aucun mot clef
Aucun événement
+ – Œuvres associées
+ –Témoins
1 témoin(s) Développer l'arborescence Replier l'arborescence
+ - Manuscrit : LONDON,  British Library,  Royal MS 12.C.XII.
+ – Bibliographie
4 référence(s)
> CONSTANCE B HIEATT et SHARON BUTLER, Curye on Inglysch. English Culinary Manuscripts of the Fourteenth Century (Including the Forme of cury), EETS, 8, London-New York-Toronto, 1985
> Ruth J Dean et Maureen B. M. Boulton, Anglo-Norman Literature. A Guide to Texts and Manuscripts, Anglo-Norman Text Society, Occasional Publications Series, 3, Londres, Anglo-Norman Text Society, 1999
Commentaire : n. 398, p. 220
> Paul Meyer, Notice sur le ms. Old Royal 12.C.XII du Musée britannique (Pièces diverses, recettes culinaires), Bulletin de la Société des Anciens Textes Français, 1893 : p. 38-56
Commentaire : édition des recettes
> Johan Vising, Anglo-Norman Language and Literature, Londres, Oxford University Press, 1923
Commentaire : n° 384
+ –Liens externes
+ – Signature
  • Piero Andrea Martina, 11/04/2019, documentation section romane