Serait le premier traité sur les confiture. Manuscrit conservé aus Archives départementales du Mans sous le titre Registre de formules empiriques, thérapeutiques et ménagères datant de la fin du XVe-début XVIe siècleMots-clés :réceptaire//*Le mans ad registre//Langue françaisesous la direction deThomasset (Claude)Université de Paris-Sorbonne (Paris-IV)